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提起学校食堂,相信大家总有一堆话想要吐槽,比如环境不好、食材不新鲜、菜里惊现不明物体、打饭阿姨老是“手抖”等问题。在很多人的印象里,食堂是脏、乱、难吃的代名词。 但你知道吗?有这样一家食堂,居然...
近年来,食品安全一直是备受大家关注的问题之一。保障食品安全一方面需要国家政府部门加强市场监管,另一方面也需要食品行业自律。但除此之外,作为消费者的我们学会鉴别产品优劣也是十分重要的,而读懂产品标签就是其中一个最基本的技能...
一家小餐馆,人手一般不会多,顶多就两三个人分别负责不同岗位。对于这样的一家小店,老板与员工之间一般也不会有什么隔阂,平时嘻嘻哈哈跟朋友一样。但这种轻松的关系,并不意味着就可以不对员工进行管理。想让你的员工安心在这里工作,...
今天我们聊一下如何降低人工成本提升效率。在人力成本越来越高的今天,每家餐厅都在寻找最好的成本节约方式来追求利润,尤其是对餐饮企业来说,“做减法”成为了餐饮行业生存的“不二法则&rdqu...